スチームしたバスミティライス
材料
- 400 g 白バスミティライス
- 600 ml 水
- 1 tbsp バター（オプション）
- 1–3 tsp 塩
- 2 tsp レモン汁
- ソフラワー（オプション）
説明
1. ソフラワーを追加する場合、熱湯の tablespoon や二つ分に10分間浸して、水と繊維をレモン汁と一緒に加える。
2. レモン汁で洗った米を、冷たい流水で5–7分間スライダーにかけ、洗う。
3. 水、米、バター、塩を鍋に入れる。
4. 急速に沸騰させる。
5. レモン汁とソフラワーのミックスを使用する場合、それを加える。
6. 鍋をしっかりと蓋をして、最小の火に弱火で8½分間煮る。
7. 米の食感を確認する。焼き足りていない場合、さらに1–5分間煮る。
8. フォークでかき混ぜて、お気に入りのレシピで熱々に供える。
