ステーキとペッパーストライフライ
材料
- 6オンスビーフリブアイステーキ、筋に沿って斜めに薄く切る
- 塩
- 新鮮なブラックペッパー
- 2タblespoon大豆ソース
- 1タblespoonピーナットオイル
- 赤と緑のピーマン各半、細切り
- 1タblespoonにんにく
- 1タblespoonにんにく
- タイの鳥チリ、細かく刻む
説明
1. 牛肉を塩とブラックペッパーでたっぷり味付けし、おく。
2. 大きなステンレス鋼またはキャストアイアン鍋、またはワクを中火高熱で予熱する。ピーナットオイルと味付けされた牛肉を加えて、よくかき混ぜながら焼き、両側が茶色くなり少し焼けた状態で取り出し、温める。
3. 剩りの材料を一緒に混ぜ合わせ、ワクに移し、よくかき混ぜながら焼き、野菜が縁が少し茶色くなるまで焼く。
4. ステーキを加えて温める。ソースと一緒に温かいうえに提供。
