バangersとマッシュ

1. 中程度の熱でヒートオーブンに大きな重いフライパンを置きます。必要に応じて少し植物油を入れ、温めます。

2. その後、フライパンにソーセージを一層に並べます。1分かそれ以上炒め、反転してもう1分炒め、再び反転して色を全体に付けるようにします。

3. 热いパンの中で5分ほど経つと、火を最も低い熱に下げます。次の25分間、5分または10分ごとに反転して均等に焼きます。これ以上焼くこともできます（非常に低い熱で約1時間まで）。ソーセージが完全に焼き通っていることを常に確認してください（ピンク色が残ってはいけません）。

4. ソーセージを皮を剥いて、1または2センチ程度の厚さの大きさに切ります。大きな鍋に沸騰した水に加えて、強火で15分間沸騰させます。

5. 完了すると（一つか二つのピースにナイフやフォークを入れやすいようになる）、キャンダルにかけ、大きな鍋に戻します（もう熱にはいません）。

6. 大きめのバターと少しのミルクをソーセージに加えて、マッシュポテトで全部混ぜます。