ステーキとキノコ
材料
- 1½カップスライスしたベータネムシrooms
- 2大さじバター
- 4個（24～32オンス）ニューヨークストリップ・ステーキ、余分な脂肪を取り除く
- 塩
- 新鮮なブラックペッパー
- オリーブオイル
- 2大さじ新鮮に刻んだにんにく
- 1/4カップ刻んだ玉ねぎ
説明
1. ステーキにオリーブオイルを塗り、両側に塩と新鮮なブラックペッパーをたっぷり振りかけ。
2. グリルを予熱し、ステーキを加えて、中温かい程度に4～5分間、90度回転させてグリルマークを作る。
3. ステーキがグリルされている間に、キノコを準備する。大さじ2バターを大さじ2の直角のフライパンで中高熱で溶かし、にんにくを加え、黄色くなるまで動かし続ける。にんにくと玉ねぎ、キノコを加えて、時々かき混ぜながら、キノコが好きな程度に焼けるまで煮る。
4. ステーキと炒められたキノコと一緒に供給。
