イカ、チャickペア、チョリソのサラダ
材料
- 4 赤ピーマン
- 2 400g缶 チャickペア缶
- 一本 パセリ
- 1 赤唐辛子
- 2 にんにくの片
- 100 ml オリーブオイル
- 600g イカ
- 200g チョリソ
- 1個分の汁/皮 レモン
説明
ステップ1
ピーマンを全てグリル、バーベキュー、またはフライパンで焼き、完全に焼けた状態にします。ピーマンをボウルに入れ、プレートで覆って、手に触れるまで冷まします。その後、皮をむき、種を取り、細かく切ります。大きなボウルにピーマンと汁、チャickペア、パセリ、唐辛子、にんにくを混ぜます。 aside.
ステップ2
大きなフライパンを熱し、油を少し垂らして、イカを加えます。約30秒間炒めます。チョリソをイカの上に振りかけ、さらに30秒炒めます。その後、ピーマンのボウルに倒します。全てを塩と胡椒で味付けし、残りの油、レモン汁、レモン皮で仕上げます。混ぜ合わせ、プレートに盛り付け、皆で自分で取るようにします。
