スパイシーナショアンポテトサラダ
材料
- 650g/1lb 8 oz 小さなポテト
- 1 tsp ハリサスパイス
- 2 tsp オリーブオイル
- juice of half レモン
- 4 春野菜
- 150g/6oz ロケット
- 80g/3oz フェッタ
- 20 chopped ミント
- 2 tablespoons ピーナッツ
- Pinch 塩
- Pinch 胡椒
説明
ポテトを茹でます - ポテトを冷たい水の鍋に入れ、沸騰させます。20分間沸騰させ、ポテトが柔らかくなるまで煮込みます。ナイフで刺してナイフが直通するようなら、茹で上がっています。
小さなボウルにハリサスパイス、オリーブオイル、塩、胡椒とレモンの汁を合わせ、混ぜ合わせます。
ポテトが茹で上がったら、水を切って、ポテトを半分に切ります。
ハリサミックスと春野菜をポテトに加え、よく混ぜ合わせます。
大きなサラダボウルにアーレグリア/ロケットを並べます。
ポテトミックスをのせ、よく混ぜ合わせます。
フェッタ、ミントをのせ、ピーナッツを振りかけます。
塩と胡椒を味付けします。
