スパイシーなリンゴジャムでグリルしたリブ
材料
- 1枚の豚肉のリブ
- ¼カップバーベキュー用スパイス
- 1カップリンゴサイダー
- 2大さじサイダービン
- 2大さじワサビースオース
- 2大さじハチミツ
- 2大さじ醤油
説明
1. 豚肉をバーベキュー用のスパイスで味付けし、少なくとも1時間冷蔵してください。
2. 湿り材料を合わせ、強火で5〜10分間沸騰させ、 asideに置きます。
3. リブを250°Fのスモーカーや250°Fの間接熱用炭火グリルに置き、5〜6時間または骨から肉が取れるまで煮込みます。
4. リブにリンゴサイダーをたっぷり塗り、中高熱のグリルに置き、回転しながらリンゴサイダーで塗り続け、よく焼き色がつくまでします。
5. 取り出し、10分間休めます。残りのリンゴサイダーで供えます。
