スペイン風米とエビ一鍋
材料
- 1 sliced 玉ねぎ
- 1 sliced 赤ピーマン
- 1 sliced 緑ピーマン
- 50g チョリソ
- 2 cloves minced にんにく
- 1 tblsp オリーブオイル
- 250g バスマティ米
- 400g 缶詰トマト
- 200g エビ
説明
ステップ1
沸騰させる。フライパンまたは浅い鍋に蓋をし、オイルで高熱で玉ねぎ、ピーマン、チョリソ、にんにくを3分間炒めます。しょうゆとトマトのスライスと500mlの沸騰した水を加え、蓋をし、高熱で12分間煮ます。
ステップ2
蓋を外し、よくかき混ぜます。米はほぼ柔らかくなります。エビとさらに水を少し加え、さらに1分間煮ます、直到エビがほんのりピンク色で米が柔らかくなるまで。
