スペイン豆と鶏肉とチョリソ
材料
- 300g ピント豆
- 1 chopped 玉ねぎ
- 1 tablespoon パプリカ
- 新鮮な枝 タイム
- 少々 ラベンダー葉
- 束 パセリ
- 4 鶏股肉
- 250g ジェージェリー・ロイヤル・ポテト
- 250g チョリソ
- 100g アスパラガス
説明
ステップ1
豆を少なくとも4時間または一晩、十分な水で覆った大きなボウルに浸します。次の日に、洗って水切りし、大きな重いフライパンに玉ねぎ、パプリカ、ハーブの束と鶏肉を入れます。十分な水またはスープを注ぎ、沸騰させ、熱を下げ、蓋をして45分間煮込みます。
ステップ2
鶏肉をプレートに移し、パテットとチョリソをフライパンに加えます。豆とパテットが柔らかくなるまで30分間煮込みます。
ステップ3
鶏肉から皮と骨を取り除き、大きな塊に裂いて、緑豆と一緒にフライパンに戻し、5分間煮込みます。
