アリオとオイルスパゲティ

1. 充分に塩を入れた水でスパゲティを茹で、アルデンテにします。

2. 大きな玉ねぎを皮を剥き、手の甲で軽く潰します。

3. パンに2–3ミリのオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加え、金色に焼き色を付けます。玉ねぎが濃い色になる前に注意して、苦くなる前に取り出します。

4. 玉ねぎを油から取り出します。

5. 茹で上がったスパゲティを油から取り出し、オリーブオイルのパンに加えます。

6. 胡椒で香り付け、すべてを混ぜ合わせ、パセリで供えます。