ブルッシッタ
材料
- イタリアまたはフランスのパン1本、斜めに1.25cm厚切り
- にんにくの半頭
- ユダヤ風塩または海塩
- 新鮮なブラックペッパー
- エクストラバージンオリーブオイル
- お好みのトッピング（以下の例を参照）
- アラギュラやバジルと一緒に切ったトマト
- カリフラワー（炒めたカリフラワーで上からトッピングするのが好きな場合は）
- 野生種のキノコの炒め物
- ワイン酢とハーブで味付けされたミンチアンコ
- レンジで焼いたパルメザンチーズ
- プッリエーゼスタイルの夏野菜のミックス（赤玉ねぎ、キュウリ、トマト、オレガノ、フラットレタス、バジル、赤唐辛子）
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説明
1. ブレッドをトースター、レンジ、またはグリルで、金箔色になるまでトーストします。
2. 即座ににんにくの切った面でパンをこすり、塩とブラックペッパーを振りかけ、オリーブオイルをたっぷり垂らします。
3. 季節の材料を選んで、お好みでトッピングしてください。
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