豆酱焼きチキン
材料
- チキンの部位（脚や羽根）
- 緑のねぎ
- 調理油
- 2～3大さじ（30～45ml）豆酱
- 2～3大さじ（30～45ml）調理酒
- 刻んだ生姜
- 1～2小さじ砂糖
- 水
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説明
1.緑のねぎと油で鍋にチキンの部位を炒め、表面が茶色くなるまでします。
2.豆酱、調理酒、刻んだ生姜、砂糖を加え、チキンを覆う分の水を加えます。
3.蓋を外して低熱で煮込み、ほとんどの液体が減るまで煮込みます。
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