ソージ（インド小麦パウダー）

Name: ソージ（インド小麦パウダー）
Ingredients: ½カップ（120g）カシュー; ½カップ（120g）レーズン; 4個カラダモン; 3大さじ小麦粉; 3小さじ砂糖; 1丁塩; 1大さじバター; 1カップ（240ml）牛乳

カテゴリ: インド料理

材料

1. カシューとレーズンを洗って準備します。

2. カラダモンを割って内容物を取り出し、殻は捨てます。カラダモンの中身を黒い粉に砕いて、小麦粉と混ぜます。

3. 砂糖と塩を小麦粉に入れてよく混ぜます。

4. 鍋でバターを溶かし、小麦粉を柔らかく炒めます。

5. カシューとレーズンを鍋に入れ、小麦粉が浅茶色になるまで炒めます。

6. 牛乳を鍋に入れ、かき混ぜます。混ぜ物が固まると、鍋の底に付いて焦げないように常にかき混ぜます。

7. 混ぜ物が固まったら、火を切って鍋から離します。

8. 熱々に召し上がってください。