ダベリ（チャツネ入りのパン）
材料
- 1スプーン油
- アサフォエチダ粉末1つまみ
- 2ティースプーンダベリマサラ
- 2個中サイズのいも、茹でて潰したもの
- 塩
- 水
- 緑の唐辛子（オプション）、細かく切ったもの
- 2スプーン焼いたピーナッツ
- 5–6個ラディパブまたはバーガーパン
- バター
- 1個玉ねぎ、細かく切ったもの
- ¼カップセブ
- にんにくチャツネ
- トマトチャツネ
- 細かく切ったコリアンダー
- ピーマンシード1手
- 焼いたピーナッツ
説明
1. 皿に油を熱し、アサフォエチダ、ダベリマサラ、いも、味方の塩、少しの水を加え、よく混ぜます。マサラ、塩、茹でたいもがよく混ざるよう混ぜます。
2. もし使う場合は、緑の唐辛子を加えます。
3. いものミックスを火から下ろし、味を試します。もっと辛くしたい場合は、もう少しダベリマサラを加え、手や潰し器で再びよく混ぜます。焼いたピーナッツとすべてをよく混ぜます。
4. パブ/パンを半分に切って、グリルで少しバターでトーストします。
5. 1枚目のパンの内側ににんにくチャツネを塗り、もう1枚のパンの内側にトマトチャツネを塗ります。
6. パンの半分にいも詰めを入れます。
7. 切りたての玉ねぎ、コリアンダー、セブをのせます。
8. 両側からパンを押し下げ、ピーマンシード、焼いたピーナッツで飾ります。
9. 中温で、チャツネの追加ディップと一緒に即座に供給します。塩を振りかけた揚げた緑の唐辛子が追加で提供できます。
