スモークド・ガーリック・チキン
材料
- 4個の全ての鶏の脚、皮を取り除きます
- ¼カップパプリカ
- 2大さじチリ粉
- 1 ½大さじカイエンペッパー
- 2大さじレモンペッパー
- 2大さじガーリック粉
- 1大さじ塩
- 1大さじブラックペッパー、割り砕きます
- 腕の長さのメズキの木片
- イエローマスタード
説明
1.調味料を合わせます。おくれました。
2.チキンにマスタードを塗ります。これで皮が作られます。調味料のミックスを肉の両側に押し込みます。冷蔵庫で30分冷蔵します。
3.スモーカーを225°Fに予熱し、メズキを加えます。チキンを加え、その中の1つにプローブテンマーを挿入します。必要に応じて木を加えながら、内部温度が170°Fに達するまで調理します。
4.非常に高いグリルに移し、焦げて印がつくまで調理します。反転し、再び同じようにします。
5.お好みのサイドディッシュと一緒にすぐに提供します。
