Sledz w Oleju (ポーランドのハマグリ)
材料
- 8 ハマグリ
- 1 sliced 玉ねぎ
- 1/2 cup オリーブオイル
- 1 tsp 全てのスパイス
- 1 tsp ピーナッツ
- 1 ベイリーフ
説明
ハマグリを冷たい水に少なくとも1時間浸します。非常に塩分が高い場合は、水を替えながら繰り返します。
完全に水切りし、ハマグリを一口大に切ります。
大きな瓶に材料を詰め、オイル、全てのスパイス、ピーナッツ、ベイリーフで覆います。瓶を閉めます。
食前に2～3日間冷蔵します。冷蔵庫で2週間保存できます。
細かく切った玉ねぎまたは玉ねぎのスライス、レモン、パセリまたはダージンを添えて提供します。
