シンディ・プーラオ
材料
- Oil
- 5個の中玉ねぎ、細切り
- 3–5個の緑色のチリ、細切り
- カリーの葉
- 7–10個のカシュー
- 1大さじガラムマサラ
- 1大さじ胡椒
- 1小さじ赤いチリ粉
- 1枚のオレンジの葉
- 味に合わせた塩
- 2カップ未熟米
説明
1. pot に油を熱し、玉ねぎを加えて焦げ茶色になるまで炒める。
2. チリ、カリーの葉、カシュー、ガラムマサラ、胡椒、チリ粉、オレンジの葉、塩を加える。
3. 米と必要な分の水を加え、蓋を開けてゆでる。すべての水が吸収されるまで弱火で煮る。
4. 熱々に供える。
