Shitha
材料
- 2カップ赤いチリ粉（または新鮮な赤いチリ、かき混ぜたもの）
- 2個中のトマト、切ったもの
- 2個のにんにく、細かく切ったもの
- 1カップ植物油
- 好みに塩を加える
- 1カップレモン汁または酢（オプション）
説明
1. 中火で小さな鍋に油を熱す。
2. 切りたてのにんにくを加えて黄色くなるまで炒める。
3. 切りたてのトマトを加えて柔らかくなるまで煮る。
4. チリ粉と塩を加えてよく混ぜる。
5. 10–15分間煮込み、汁が濃くなるまで煮る。
6. 鶏汁または酢を好みに加えて酸味を増す。
7. 食べる前に冷ましておく。
