Sev Puri (パタタとともに食するパリパリのインドスナック)
材料
- 10枚の平たい、パリパリのプリ
- 半カップ茹でたポテト（アロー）、角切り
- 3大さじターメリックチャットニ
- 3大さじコリアンダーチャットニ
- 半小さじクミンシード（ジェーラ）
- 塩
- 半小さじ赤唐辛子（ラルミルチ）
- 半カップ切った玉ねぎ
- 1カップ細かいセブ
説明
1. プリを皿に並べ、それぞれのプリの中心に穴を開ける。
2. 少々の茹でたポテトの塊を詰める。
3. 各プリに約1/4小さじのターメリックと緑色のチャットニを加え、クミン粉、塩、赤唐辛子粉を振る。
4. 上に細かく切った玉ねぎを振りかけ、その上からセブをたっぷり振る。
5. 細かく切ったコリアンダーで飾る。
6. 新鮮なものを提供する。
