セイタンブレットワース
材料
- 1 ¼カップ水
- 大豆しょうゆ
- 1カップグリチン（セイタンを参照して小麦粉からグリチンを得る方法）
- 追加のスパイス、例えばコリアンダー、カモミール、タイム、オレガノ
- 豆腐（オプション）
- 植物油
説明
1. 大豆しょうゆと水を混ぜます。
2. 固形物質（例えばスパイス）と粉を混ぜます。固形物質と液体の材料を別々に混ぜる方が、非常にゴムっぽくて粘りのあるセイタンドウを後で混ぜるよりも簡単です。
3. 湿性と乾性の材料ミックスを組み合わせます。豆腐を加え、ドウをよく混ぜ合わせます。10分間休めます。
4. ドウをソーセージの形に巻き、フライパンで炒めます。オイルが塗られた非粘着性のフライパンがおすすめです。丸いソーセージを作るために、両側に spatulasで押さえながら全ての面を転げます。
