Name: 塩牛肉と豆
Ingredients: 1 lb コーンビーフ; 1 1/2 cup キッドニービーンズ; 1 スコットランドボネット; 2 青葱; 1/4 tsp タイム; 1 clove finely chopped にんにく; 2 cups 水; 3 Cups ココナッツミルク; 2 バジルの葉; 6 アールスパイス; 2 cloves にんにく

材料

1 lb コーンビーフ
1 1/2 cup キッドニービーンズ
1 スコットランドボネット
2 青葱
1/4 tsp タイム
1 clove finely chopped にんにく
2 cups 水
3 Cups ココナッツミルク
2 バジルの葉
6 アールスパイス
2 cloves にんにく

栄養情報

値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり

154kcalカロリー
7.93gたんぱく質
8.37g脂肪
11.45g炭水化物
1.76g糖質
0.0g食物繊維
1.07g塩分

説明

塩牛肉を水で覆い、沸騰させます。必要に応じて、塩水を取り除き、水を替えます。別の鍋で、豆を水にさらし、ココナッツミルク、バジルの葉、ピメントシード、全体のにんにく、全体のスコットランドボネットペッパー、青葱を加えます。ゆっくりと沸騰させ、豆が柔らかくなるまで約2時間、または必要に応じて煮込みます。塩牛肉、玉ねぎ、タイム、細かく切ったにんにくを加え、さらに20分間煮込みます。必要に応じて、味を調整します。バジルの葉とスコットランドボネットペッパーを取り除き、ピッタリと押さえないように注意して、白米とお好みのサラダや野菜と一緒に供えます。