Sailor's Sauce (Hartshorne)
材料
- 1羽の鶏の肝臓
- 3個の玉ねぎ
- 2個のトリュフまたは他のキノコ
- 3大さじオイル
- 3大さじソース
- 175 mlの白ワイン
- 1小さじ塩
- 1小さじ胡椒
説明
1. 肝、玉ねぎ、トリュフまたはキノコを切ります。
2. オイルで鍋を熱し、熱くなったら上記のミックスを加え、1分間炒めます。
3. ソース、ワイン、塩、胡椒を加え、30分間煮込みます。
4. 内容を濾し、供えます。
1. 肝、玉ねぎ、トリュフまたはキノコを切ります。
2. オイルで鍋を熱し、熱くなったら上記のミックスを加え、1分間炒めます。
3. ソース、ワイン、塩、胡椒を加え、30分間煮込みます。
4. 内容を濾し、供えます。
