ロティ・ジャラ（マレーシアの繊細なパンケーキ）
材料
- 4カップ小麦粉
- 3カップ水
- 2個の標準的な卵
- 2小さじ細かい塩
- 食紅数滴（お好みで）
説明
1. 全ての材料をミキサーに合わせて、よく混ぜ合わせます。過剰に混ぜすぎると泡が発生します。
2. バターを30分間休めます。
3. バターをノズル付きのスプレーボトルに移します（ノートを参照）。
4. フライパンを中高熱に熱します。
5. 必要に応じて、紙タオルで少し油でパンを軽く塗ります。
6. パンケーキの形を作るために、スプレーボトルを使ってフライパンの表面に回転させて繊細なパターンでバターを垂らします。
7. パンケーキが乾いたら、色が濃くなることを避けながら焼きます。
8. フライパンから取り出して、皿に移し、巻いたり折ったりします。
9. バターを使い切るまでこの調理プロセスを繰り返します。
10. 温かく供えます。
