Crêpes I
材料
- 220 g（1カップ / 8 oz）の普通の粉
- 345 ml（1 ½カップ / 12 fl oz）のミルク
- 2個の卵
- 2 tbsp オイルまたは溶かしたバター
- 1ピクセルの塩
- 砂糖とレモン
- ラズベリージャムとチョコレートソース
- Nutellaとバナナのスライス
- Nutellaとピーナッツのスライス
- ホイップクリーム
- チョコレート、カラメル、またはバタースコッチソース
- フランジパン
- ピーナッツバタートースト
- 砂糖とバター、レモンまたはスパイスが可能
- バナナ（新鮮または冷凍）
- クリームチーズとブラウンシュガー
- 鶏肉、ブロッコリー、チーズソースのスライス
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説明
1. 混ぜるボウルの底に粉を置き、中央に卵、溶かしたバター、塩、少しのミルクを入れる穴を作る。
2. 手でよく混ぜ、粉と液体を緩やかに組み合わせて濃いパスタ状になるまで混ぜる。
3. 混ぜ続け、残りのミルクをゆっくりと加え、塊を作らないようによく混ぜる。
4. グリチンが休むように、数時間おいておく。これは最終テクスチャーにとって非常に重要である。
5. クレープパン（非粘着性が推奨される）またはフライパンを熱し、水滴を垂らしてパンをテストする。水がパンに留まるのは冷すぎる、すぐに消えるのは熱すぎる。適切な温度では、水がパンに「踊る」ように見える。
6. パンをバターで塗り、少しのベーカリーを垂らし、パンをできるだけ薄くするためにパンを傾ける。
7. 焼けた側が月の表面のように見えるまで30〜60秒間煮込む。その後、反対側を焼く；練習を重ねることで、パンを空中で転がすことができる。全粒粉のパンケーキのレシピを参照して、空中での転がし方の説明がある。
8. メープルシロップ、砂糖、ジャム、スプレッドなどで供える。クレープは詰めたり、三角に折ったり、巻き上げたりすることができる。
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