ロリトス（ギブラルタルの牛肉ロール）
材料
- 8枚薄切りビーフ
- 4枚ハム、半分に切った
- 2個硬煮卵、四分の一に切った
- 8個オリーブ（con morrones—ピーマンで詰めた）、半分に切った
- 1個にんにく、潰しまたは刻んだ
- 1個玉ねぎ、刻んだ
- 1カップビーフスープ
- 塩
- 胡椒
- グレイビー粉（必要に応じて）
説明
1. 肉の一片を机の上に広げ、半片のハム、四分の一の卵と2個のオリーブの半分をのせます。
2. すべてを入れた肉を慎重に巻いて、パッケージまたはロールにします。2本のフォークを使って巻きつけます。
3. 盤子上にロールを置き、冷暗所または冷蔵庫に保存します。
4. 醤油と玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。
5. スープと2小さじのグレイビー粉を加え、沸騰させます。
6. 肉ロールを慎重に沸騰したミックスに入れます。割れないように注意します。
7. 火を下げ、火を通します。ソースが薄すぎる場合は、グレイビー粉を加えて適切な濃度にします。
