ローストメタルボール（キュフテタ）
材料
- ½ポンド豚肉、細かく刻む（脂肪が多いものではない）
- ¼ポンド挽き牛肉
- 1玉ねぎ、細かく切った
- ½カップパン粉（出来たら1日以上経つものがおすすめ）
- 1個卵
- ブラックペッパー、挽き
- ホワイトペッパー、挽き
- 1½小さじ乾燥タイム（またはお好みでフレッシュのもの）
- 1小さじナツメグ
- 塩
説明
1. 全ての材料をボウルに入れよく knead well.
2. 約1インチ（2.5センチメートル）直径のボールに成形し、厚さ約½インチ（1.5センチメートル）に平らにする。
3. オイルや調理スプレーを塗ったバッキングプレートにボールを置き、中程度または高温で15分間または金色に焼き戻るまでローストする。
4. メタルボールを反転し、もう一方も金色に焼き戻るまでもう5分間ローストする。
5. できたらすぐにプレートから取り出し、キッチンペーパーに乗せて余分な脂肪を吸収させる。
6. サラダやお気に入りのソースで温かくお召し上がりください。お楽しみください！
