ローストした茶色ご飯もち

1. 米を洗って、数時間または一晩水に浸します。

2. 圧力鍋で米を炊き、水分が吸収されるまで炊きます。

3. 焼いた米を杵で磨き、粒が完全に流動性と粘りのあるものになるまで磨きます。手で磨くと少なくとも30分かかります。

4. 粘りをしたマッシュを2cm四方の塊に成形し、オイルが塗られた皿に置いて1–2日乾かします。

5. 冷暗所や冷蔵庫で覆って保存します。

6. それから、パンで5分間ローストします。