ゴアテッジとゴアチーズのオーブン焼きアボカドとトーストしたフラットブレッド
材料
- 2枚スライス アボカド
- 3 tablespoons エクストラバージンオリーブオイル
- 12個 チェリートマト
- 1個 ピーターブレッド
- 3 tablespoons バルサミコ酢
- 一握り ミント
- 1個刻む エシャルット
- 1個スライス エシャルット
- 1個刻む レッドチャイニップ
- 50g ゴアチーズ
- 一握り ロケット
説明
ステップ1
オーブンを200C/180Cファン/ガス6に加熱する。アボカドのスライスに1大さじの油を塗り、調味する。バッキングトレイやシートに並べ、20分間焼き、最後の5分間にトマトをトレイに乗せて焼く。フラットブレッドをピースに切って、別のバッキングシートに並べる。8分間、または脆くなるまでオーブンで焼く。
ステップ2
ディッシングには、小さなボウルに酢、ミント、刻んだエシャルット、チャイニップ、残りの油、少しの塩と胡椒を混ぜる。
ステップ3
アボカドのスライス、トマト、刻んだエシャルット、脆いフラットブレッドをサービスボウルに入れる。ディッシングを注ぎ、ゴアチーズを振りかけ、少しのロケットを振りかけるときに注意する。
