リフリード・ビーンズ

1.乾燥豆を使用する場合は、水で洗い、中程度の鍋に水を張り、パッケージの指示に従って煮る。最後に取り除ける玉ねぎの半分やハムの骨を加えることもできます。

2.缶詰の豆を使用する場合は、使用前に短時間で水洗いする。

3.豆を潰す、たとえばマッシュルームで。

4.自家製の脂やバターを加え、全体の20%（加える前の量の25%）まで。他の油の少ししか使わないか、全く使わないこともできます。

5.豆を炒め、かき混ぜて、好きな程に濃くなるまで煮る。

6.ソースの濃さが望む通りになるまで、豆を炒め続ける。