Raspeballer（ノルウェイのポテトドミング）

Raspeballer & （オプション）塩漬け肉

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豚足を作る場合は、沸騰する水で約3時間、肉が骨から離れるまで煮ます。豚肉を取り出し、ラスパベラーのためにスープを保存します。

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茹でたポテトを冷ましたら皮を剥き、冷ましたら皮を剥き、擦り合わせるかフードプロセッサーでかける。擦り合わせたポテトから水分を取り除くために紙タオルを使用します。

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茹でたポテトをポテトリシーやマッシャーで潰し、塊が無いか確認して、大きな混ぜ合わせボウルに擦り合わせた生ポテトを加え、一緒に混ぜ合わせます。バーロウ粉、全ての粉、塩を加え、手で完全に混ぜ合わせます。

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ラスパベラーは野菜スープまたは牛肉スープで、豚足を作る場合は豚足のスープで調理できます。スープを非常に軽く沸騰させること – ラスパベラーが壊れないように完全に沸騰しないようにします。

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冷たい水に浸したスプーンを使って、手でそれぞれのラスパベラーを形作ります。できるだけ滑らかにすることを目指し、沸騰するスープに軽く投げ込みます。各ラスパベラーの間にスプーンを冷たい水のボウルに浸します。

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ラスパベラーを約30分間沸騰させます。スモークソーセージを作る場合は、ラスパベラーと同じ鍋でソーセージを熱します。新鮮なパセリでトッピングします。

マッシュドルートベーカー

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ルートベーカーとニンジンを皮を剥き、小さなピースに切ります。水で約30分間、または柔らかくなるまで沸騰させます。その後、水を切り、クリーム/ミルク、バター、ナツメグを加え、滑らかになるまで潰します。

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ラスパベラーと肉と一緒にサービスします。