ラギ・ドーサ（インド南部の米と藜麦のパンケーキ）
材料
- 2カップのラギ（指の藜麦）
- 2カップの米
- 1カップのウラードダル
- 塩、お好みで
説明
1. ラギ、米、ウラードダルをそれぞれ水で5時間浸します。
2. 浸した米をまず水で、次にウラードダルとラギ（両方）を水で挽きます。
3. 全ての挽いた粉を混ぜます。約10時間、発酵するように置きます。
4. 10時間後、お好みで塩を粉に加え、必要に応じて水を加えます。
5. 粉の1カップを取り、熱したタバを上に広げます。
1. ラギ、米、ウラードダルをそれぞれ水で5時間浸します。
2. 浸した米をまず水で、次にウラードダルとラギ（両方）を水で挽きます。
3. 全ての挽いた粉を混ぜます。約10時間、発酵するように置きます。
4. 10時間後、お好みで塩を粉に加え、必要に応じて水を加えます。
5. 粉の1カップを取り、熱したタバを上に広げます。
