アビービアーで作るラビット料理（Konijn met Paterbier）
材料
- 1匹のラビット
- 刻んだ玉ねぎ
- 刻んだ人参
- 1～2本のSt. Sixtus 8度アビービアー
- マスタード
- 古いパン2枚
説明
1. ラビットを実用的な大きさに切ります。
2. 大きめの鍋で玉ねぎと人参を色づくまで煮込みます。
3. ラビットの部分を鍋に入れ、肉を焼きます。
4. 鍋の大きさとラビットの大きさに応じて1～2本のアビービアーを追加します。ラビットは完全には沈めなくても大丈夫です。
5. 切りたてのパンにマスタードを塗り、その上に混ぜ物を載せます。アルミ箔と蓋で蓋をします。
6. 低めの火で数時間（2～3時間）煮込みます。
7. ストゥーを冷まして、翌日食べます。
