プディナヒルサ（ベンガルのミントの魚）
材料
- 1 kgヒルサ魚（ケリー・シャッド）、10枚に切る
- 1 tspプディナ葉（ミント）
- 1 tsp生姜ペースト
- 1 tspナツメグ
- 50 gバター、切る
- 3 tbspピーマン
- 塩、好みに応じて
- 1つまみ砂糖
- 1 tsp緑唐辛子ペースト
説明
1. 魚を水でよく洗う。
2. 塩、砂糖、25 gのバター、および他のすべての材料をバッキングディッシュに並べる。
3. 魚の切り身を加え、残りのバターをその上に振りかけ。
4. 200°C（350°F）で焼き、魚が金色に変色したり、完成のように見えるまで焼く。
