ポケット・ロティ・ア・ラ・アレジアニェン（アルジェリア風ロースト鶏）
材料
- 1カップ 水
- 1個切った 玉ねぎ
- 5大さじ オリーブオイル
- 2大さじ バルサミコ酢
- 1大さじ ディジョンマスタード
- 3片潰した にんにく
- 1小さじ 黒こしょう
- 1小さじ カイエンペッパー
- 味に合わせて 塩
- 1 鶏
説明
オーブンを350度F（175度C）に予温します。
ロースト皿に水、玉ねぎ、オリーブオイル、バルサミコ酢、ディジョンマスタード、にんにく、黒こしょう、カイエンペッパー、塩を一緒に混ぜます。鶏を加え、混ぜ合わせにまんべんなく覆います。
予温したオーブンで、股の太い部分に骨の近くにインスタントリーダーを挿入して165度F（74度C）に達するまで、約1時間30分焼きます。
