ポテトサラダ（オリヴィエ・サラダ）
材料
- 4 ポテト
- 3 ニンジナ
- 1 tbs 塩
- 1/2 tbs 白ワイン酢
- 4 卵
- 7 oz ソーセージ
- 4 oz ダージュン
- 1缶 豆
- 4 ネギ
- 1 cup マヨネーズ
説明
ポテトとニンジナを小さく均一な立方体に切ります。
大きな鍋に詰め、水を加えます。
塩と酢を加えて、中火で沸騰させ、中火に弱めて、ポテトが完全に柔らかくなるまで約15分間煮ます。ポテトを絞り、室温まで冷まします。
その間に、ソーセージとキュウリを小さな立方体に切り、青ネギを切ります。
卵も小さな立方体に切ります。
フレッシュのダージュンも切ります。
大きなボウルにポテト、ニンジナ、ソーセージ、キュウリ、豆、青ネギを合わせます。
マヨネーズとダージュンを加えてよく混ぜ合わせます。
味付けして、レシピ前に少なくとも1時間冷蔵します。
