インドネシアのにんにくと玉ねぎで煮込んだ豚肉（バビ・ケカップ）
材料
- 1 kg豚肉
- 5個の大根玉ねぎ、刻む
- 5個のにんにく、みじん切り
- 4茶匙醤油
- 新鮮な生姜
- 黒こしょう
- チリペッパー（任意）
説明
1. 肉を1インチ（2.5センチ）の角切りに切ります。
2. 玉ねぎ、にんにく、生姜を鍋に入れ、200°Cで炒めます。
3. 豚肉を加え、醤油と黒こしょう（好みでチリペッパーを）と混ぜ合わせます。
4. 3〜4分後、熱を弱め、120°Cで蓋をし、1時間煮込みます。
5. 良い味の米と一緒に供えます。
