ポーランドドーナツ（パツキ）

1. 砂糖、黄油、ミルク、バニラ、塩、卵を混ぜ合わせます。その後、酵母を加えます。

2. 持続的にかき混ぜながら、フラワーフラワーを少しずつ加え、しっかりとした生地になるまで混ぜ合わせます。

3. 生地を約5分間かき混ぜます。ボウルに戻し、覆って暖かい場所に置いて、元の2倍の大きさになるまで約1.5時間程発酵させます。

4. 軽く粉をまいた台の上で生地を軽く叩き、厚さ約1.25センチメートルになるまで擀面杖で伸ばします。生地を円形に切り、 asideに置きます。円の大きさは好みに任せてください；最終製品はわずかに大きめの直径になります。余分な生地を再び擀面杖で伸ばして、さらにパツキを切ることができます。

5. 生地の丸みを30分程置いて、2倍の大きさになるまで発酵させます。

6. 深い鍋やフライパンで油を約350°Fに熱します。慎重にパツキを数個ごとにスプーンで入れ、黄色くになるまで深煎げします。半分程度沈むので、両側を揚げるために反転させる必要があります；必要であれば、使い捨てのフォークが適しています。

7. パツキが冷める間に、果物のジャム、ジャム、クレームブリュレを長く細い先のパイ袋に詰めます。パツキの側面に先を押し込み、詰めます。

8. 塩分に応じて、粉砂糖を振りかけます。パツキが温い場合は、粉砂糖が少し溶けることがあります。