ポレンτα

1. 重い鍋で水を沸騰させ、塩を加える。

2. ステンレスのフォークで常にかき混ぜながら、コーンmealを水に少しずつ流し込む。

3. 火を弱め、かき混ぜながら沸騰するまで待つ。

4. 蓋をし、2〜3分ごとに木製のスプーンで同じ時計回り方向にかき混ぜ続ける。ポレンが正しく調理され、消化しやすいになるまでの時間は45分です。ポレンが濃くなったら、熱湯またはスキムミルクを加えてよりクリーミーなポレンにします。塩が必要かどうかを頻繁にチェックしてください。

5. 烹り立てのポレンを鍋から食べる場合は、深めの陶器の皿に水を1カップ入れ、ポレンをこすり込んで入れる。大きな木製のスプーンで供えます。

6. 篭で水を沸騰させ、塩を加え、大きなマイクロ波加熱可能なボウルに注ぐ。

7. 常にかき混ぜながら、コーンmealを水に少しずつ流し込む。

8. 中強火でマイクロ波オーブンで2〜5分、より大きなサービスの場合はさらに長く、ポレンを調理する。

9. ポレンが濃くなったら、上記の手順に従って続けます。

10. 水を沸騰させ、塩とコーンmealを加え、中強火で5〜8分（量によって異なる）マイクロ波で調理します。

11. マイクロ波から取り出し、ごたつごたつをかき混ぜてすべての塊を潰します。

12. もっと濃くする必要がある場合は、かき混ぜて残っているごたつを潰します。