中国風ご飯粥（コンgee）
材料
- 220 g（7.75 oz）の丸米、洗って水切り
- 2.5 L（10 ½カップ）の水または鶏ガス
- 薄口塩麹、好みに応じて
- 胡麻油、好みに応じて
- 白胡椒、好みに応じて
- 3本の青葱、刻む
- 4大さじ新鮮なハーブの葉、刻む
- 2大さじトーストした胡麻の種
- 30 g（1 oz）の生姜、スライス
説明
1. 米を鍋に入れ、ボイラーや水を加え、沸騰させます。
2. 火を弱め、1時間45分から2時間、または米が完全に溶けるまで弱火で煮込みます。
3. 塩麹と胡麻油を加え、白胡椒で味付けします。
4. 最後に、好みに応じてトッピングを加えます。