クルムエルパップ（南アフリカのマイズご飯）

1. 大きめの鍋にマイズと塩を合わせる。

2. 熱した水の3分の1を加え、フォークで小さなボールや粉砕したように混ぜる。

3. とてもゆっくりと水を加えていく。水はあまり加えない。

4. 鍋を弱火にかけ、蓋をし、10分ごとにフォークでかき混ぜる。蓋をしっかりと閉めると、蒸気がマイズを炊く。

5. 35分後に味を試して、完成したかどうかを確認する。マイズの味がまだする場合は、さらに炊く。このご飯の驚異は、焼きすぎることができないことだが、焦げることができること。

6. 約50分かかって炊く。