ピリピリチキンとサラダ
材料
- 1.5kg チキン
- 3切れ 赤唐辛子
- 2片 にんにく
- 1小さじ 生姜
- 1小さじ 乾燥オレガノ
- 1小さじ コリアンダー
- 1小さじ パプリカ
- 2大さじ 赤ワイン酢
- 2大さじ 油
- 1枚切り 赤玉ねぎ
- 2本 にんじん
- 1個 ビーツルート
- 4枚 キャベツ
- 2大さじ マヨネーズ
- 2大さじ ギリシャヨーグルト
- 2大さじ 赤ワイン酢
- 1小さじ クミンシード
説明
ステップ1
マリネのすべての材料を小さなフードプロセッサーで混ぜ合わせる。チキンにマリネを塗り、室温で1時間置く。
ステップ2
オーブンを190°C/ファン190°C/ガス5に温める。チキンをローストトレイに乗せ、1時間20分間焼く。軽くフリルで覆って20分間休める。チキンが休んでいる間に、サラダの材料を混ぜ合わせて味付けする。チキンとサラダ、フライと添え物で供える。
