パイナップルテリヤキ
材料
- 未熟米2カップ
- 水2カップ
- 少々の塩
- 植物油またはオリーブオイル1～2大さじ
- 鶏、豆腐、またはベジタリアンの「鶏」(通常は風味付け、圧縮小麦粉を含む)の塊2カップ
- 黄色または白色の玉ねぎ1個、刻む
- ピーマン1～2個(好きな色)
- パイナップルの缶(14～16オンス)の塊、水切り
- 水または残したパイナップルジュース¼カップ
- 玉米粉1大さじ(任意)
- テリヤキソース約¼カップ
- スライスしたキノコ(任意)
- にんにく1～2片(テリヤキソースに応じて)、みじん切り
説明
1. 米、水、塩を沸騰させる。蓋をし、弱火で20分間煮る。火を消し、フォークでかき混ぜ、数分間置く。
2. 深めの12インチのフライパンまたはワクを高熱で熱する。油を加え、熱させる。
3. オイルですべてを炒め、以下の順番で加えて重いものを長く炒める：
4. *鶏
5. *玉ねぎ/にんにく
6. *ピーマン
7. *キノコ
8. *パイナップル
9. *豆腐
10. 水と玉米粉を合わせる。テリヤキソースと玉米粉の混合物をフライパンに加える。玉米粉を使用する場合は、沸騰させて濃くなるまで熱する。必要に応じて、追加の水またはジュースで薄める。
11. 蒸し上がった米の上に盛る。
