ピカディーロ・デ・バニカス（緑豆ピカディーロ）
材料
- 1ポンド 緑豆
- 2カップ フランク・ステーク
- 1/2カップ 玉ねぎ
- 1/2カップ 胡椒
- 3片 にんにく
- 1小さじ タイム
- 1小さじ 塩
- 1/2小さじ ブラック・ペッパー
- 1/2カップ 水
説明
中程度の熱で中程度の鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、胡椒、にんにくを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。
その間に、緑豆を細かく切る。
鍋に緑豆、細かく切った肉、緑豆、タイム、塩と胡椒を加え、よく混ぜる。水を加え、蓋をして15分間煮る、蓋を外してさらに5分間または緑豆が柔らかくなるまで煮る。
