フィラデルフィアチーズステーキ
材料
- 1ポンドのフィレットミニオン、平らに叩いたもの
- オリーブオイル
- 塩
- 新鮮な黒こしょう
- 小さな玉ねぎ、細切り
- ホーギーロール、ほぼ半分に切ったもの
- アメリカンチーズのスライス、割れたもの
説明
1. ファイレットにオリーブオイルをかけ、塩と黒こしょうで味付けして、中程度の熱でキャストアイアンフライパンで6分間両側を焼きます。焼き上がったら7分間休め、一口大に切って温めておきます。
2. 玉ねぎに少しオリーブオイルをかけ、同じフライパンで軽く焦げ目をつけて炒めます。
3. 供える際には、ホーギーロールに大きな一つ分のステーキを入れて、玉ねぎと割れたチーズをのせます。
