パテ・チノイ（カナダ料理）
材料
- 4カップ ポテト
- 60ml バター
- 1/2カップ ミルク
- 450g ミンチ牛肉
- 1小さじ切った 玉ねぎ
- 500ml コーンのマッシュルーム
- 味に合わせて パプリカ
- 味に合わせて パセリ
- 小さじ 塩
- 小さじ 胡椒
説明
塩を入れた大きな鍋で、ポテトを非常に柔らかくなるまで中火で煮る。濾す。
マッシュルームで、少なくとも30ml（2大さじ）のバターと一緒にポテトを荒く潰す。電気混合器でミックスして、ミルクと一緒に練り込む。塩と胡椒で味付けして、 aside に置く。
ラックを中央位置にして、オーブンを190°C（375°F）に予温する。
大きなフライパンで、残りのバターで玉ねぎを色づける。肉を加えて、金色に焼くまで煮る。塩と胡椒で味付けして、火から下ろす。
20cm（8インチ）の四角いバッキンガシートの底に肉を軽く押し下げ、コーンとマッシュルームを被せる。パプリカとパセリを振りかけるとともに。
約30分間焼く。レンジで最後に焼く。10分間冷ます。
