ジャム詰めのパイ（マルメラデタッシェル）
材料
- 250 g小麦粉
- 1茶匙発酵粉
- 250 gバター
- 1パッククリームチーズ（例：クアークまたはファーマーチーズ）
- 1少々塩
- 1個卵白
- ジャム（またはナッツクリーム）
説明
1.小麦粉と発酵粉を混ぜ合わせ、バターをこねます。それから、クリームチーズと塩を加え、粉に揉み込んでパン生地にします。
2.生地を冷蔵庫で1時間休ませます。
3.生地を厚さ約2 mmに伸ばし、10 cmの四角形に切ります。
4.各四角形の中央にジャムの塊を入れ、斜めに折り返します。タッシェルの縁を押して密封します。
5.各タッシェルに少し卵白を塗り、バッキンに乗せます。
6.オーブンを180°Cに予温し、タッシェルをオーブンに入れ、約20分焼きます。
7.お召し上がり前に、タッシェルに砂糖を振って味を加えます。
