オーブンリブ

1. リブをたっぷりとリブルーブで味付けする。一晩冷蔵庫に保存する。

2. 次の日、ローストパンの中の底にたくさんのヒッコリーの木の片を入れる。パンの中にラックを置き、リブをラックに置く。

3.アルミホイルで覆って、200 °Fのオーブンの中央に置く。ベビーバックリブの場合は6時間、セントルイスカットリブの場合は8時間、必要に応じて木の片を交換して焼く。

4.自分の好きなバーベキューソースでリブの向かってる側をたっぷりと塗る。アルミホイルを取り外し、プレヒートしたグリルの下に置いて、しっかりと焼き色を付けるまで焼く。温かくお召し上がりください。