オクラバナナご飯
材料
- 未熟バナナ1個、皮を剥いて刻む
- 水1カップ
- 乾燥カツオ1匹、掃除したもの
- スープの素1個
- 玉ねぎ2個、切り刻む
- パーム油200g
- オクラ100g、擦る
- ウグの葉20g、洗って切る
- 塩¼小さじ
- チリトマトパュレ1大さじ（注記参照）
説明
1. バナナと水を鍋に合わせて。沸騰させ、3〜5分間弱火で煮込みます。
2. カツオ、スープの素、玉ねぎ、パーム油、オクラ、ウグの葉を加えて。ご飯のようになるまでかき混ぜ、さらに5分間煮込みます。
3. 塩とチリトマトで味付けし、温かいうちに供えます。
