オクパ（煮たバンバラ豆パウダーポディング）

1. バナナの葉を水と塩でよく洗います。

2. オクパの粉を大さじに振りかけ、粉砕されたスープの塊と塩を混ぜます。パーム油を加え、木の杓子でよく混ぜます。

3. 温水を少しずつ加えながらオクパの粉をよく混ぜ、塊が無くなるまで混ぜます。塊が無くなったら、オクパが完成したときに石のように固まらないよう、十分な温水を加えます。

4. スライスしたハバネロペッパーを加え、必要に応じて味を調えます。

5. オクパの混ぜ物を透明なナイロン袋またはバナナの葉に少し盛り、閉じます。

6. 大きな鍋に水を沸かし、オクパを入れる前に沸騰していることを確認します。

7. オクパを約1時間沸騰させ、完成したか確認します。完全に熟したオクパは固くなります。

8. キャラメル、オートミール、またはパプと一緒に供えます。