Nutty Chicken Curry – インド風ナッツ鶏カレー
材料
- 1大きな 赤唐辛子
- 0.5 生姜
- 1大きな にんにく
- 一本 コリアンダー
- 1tbsp サフラワー油
- 4個 鶏胸肉
- 5 tblsp ピーナッツバター
- 150ml 鶏スープ
- 200g ギリシャヨーグルト
説明
四分の一の唐辛子を細く切り、残りのものを食物処理機に入れ、生姜、にんにく、コリアンダーの茎と三分の一の葉を入れる。必要に応じて水を少しだけ加えて、荒いパスタにする。
フライパンに油を熱し、鶏の塊を1分間で軽く焼き色を付ける。さらに1分間パスタを加え、ピーナッツバター、スープ、ヨーグルトを加える。ソースが軽く沸騰し、鶏が完全に調理され、ソースが濃くなるまで10分間煮る。残りの大部分のコリアンダーを加え、使用する場合、唐辛子と一緒に上に撒き、ご飯またはマッシュド sweet potatoで食べる。
